夏野菜の蒸し焼き - 2014.07.24 Thu

この季節、ありがたいことに夏野菜をたくさんいただきます。
中でもナス、キュウリ、トマトは買わなくてもいい程です。
夏野菜を使ったビールに最適なレシピを。
油をひきニンニクを温めたら、鶏胸肉、夏野菜を炒め、最後蒸し焼きにしてから醤油、オイスターソース、キムチの素、コチュジャンを絡め混ぜます。仕上げに粗挽き胡椒を振れば、濃くてご飯やビールが進む一品に。
そうめんの付け合わせにも良かったです。
太陽の光をいっぱい浴びた地元の野菜は本当に美味しいですね(*^o^*)