ブログ青空

2017-04

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たいすけさんの鮎の塩焼き - 2011.12.17 Sat

楽舎みっちゃんに誘われて、なつさんと共に地元の集まりに参加させていただきました。

美味しい料理がたくさんありました。
感動したのが
鮎市場のたいすけさんの鮎の塩焼き。
地元にいるから逆に食べる機会がありませんでした。
きちんと食べたのは初めて。

12.15
12.15

串に鮎を刺して炭火で焼いてくれたのですが、
この反り具合!プロの技です。
そして焼き加減、塩加減が絶妙!
皮はパリッとしていて口に運ぶと鮎の香ばしい香りがします。
そして中は真っ白な身がふっくら。
しかも立派な子持ち鮎でした。
「地元の人にまず食べさしたい」と一番先に焼いてくれました。
本っ当~に美味しかったです
ほかのお料理もそれぞれ美味しくて、最後には新酒のとみやまも飲めて贅沢な夜。


メンバーも素敵な方ばかり。
意義のある会に参加できてよかったです。

西土佐のこれからがみえた気がします
しまんと美野里
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● COMMENT ●

いやいやほんとにおいしかったです♪
こんどは月末のふるさと市感謝祭でおめにかかれますね、大介さんのアユに!

なつさん

ビールが進みましたね(笑)
今度はふるさと市感謝祭ですか!30日でしたねo(^o^)o


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高知・四万十より
遠くに住む友人に捧げるつもりで書いています。
田舎ならではの自然の写真もどうぞ。
帰る田舎のある人もない人も、懐かしい気持ちになれるようなブログになるといいなと思います。

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