ブログを移転します。 - 2014.09.01 Mon

いつもブログをチェックして下さっているみなさま、ありがとうございます。
この度、会社ホームページリニューアルに伴いましてブログを移転致します。
気持ち新たに、四万十や栗の情報をお伝えしていきますので今後ともよろしくお願いします。
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夏野菜の蒸し焼き - 2014.07.24 Thu

この季節、ありがたいことに夏野菜をたくさんいただきます。
中でもナス、キュウリ、トマトは買わなくてもいい程です。
夏野菜を使ったビールに最適なレシピを。
油をひきニンニクを温めたら、鶏胸肉、夏野菜を炒め、最後蒸し焼きにしてから醤油、オイスターソース、キムチの素、コチュジャンを絡め混ぜます。仕上げに粗挽き胡椒を振れば、濃くてご飯やビールが進む一品に。
そうめんの付け合わせにも良かったです。
太陽の光をいっぱい浴びた地元の野菜は本当に美味しいですね(*^o^*)

紫陽花 - 2014.06.18 Wed

しとしと雨が降る四万十です。四万十川沿いの道には今、紫陽花が咲いています。
色とりどりの花がとても綺麗です。
写真は鮮やかな青の紫陽花。どこか紫がかっていて、吸い込まれそうです。

四万十栗あん使用「栗まんじゅう」 - 2014.05.16 Fri

高知ではお馴染みの「野根まんじゅう」。
その野根まんじゅうで有名な七福堂さんから、栗まんじゅうが発売されました。
四万十川流域、西土佐地域で採れた栗を贅沢に使用し、ほっこりとした美味しさになっています。
和菓子の世界では珍しいターコイズブルーの包装紙は(飲食物に青い色は食欲減退を嫌って使われづらいため）、作り手のこだわりで、この色になりました。
私は売り場でぱっと目を引くのでとてもいいと思いますし、四万十川の川や澄んだ空を連想します。
東京銀座の「まるごと高知」、高知市の「てんこす」、旅館「三翠園」で販売中です。
今後は徐々に展開していくそうですので、大切な方へのお土産などにぜひご利用ください。

地元産キャベツ - 2014.02.26 Wed

おととい、ふるさと市に行くと地元のご婦人方が絶賛していたキャベツが。
「すごい立派なキャベツ！」「この人上手に作るよね～」「後で取りにくるからとっておいて」
見ると、みるからに今朝採ったばかりのツヤツヤでピンと張ったキャベツが。
しかも特大。
こんないいタイミングで会えたなら、買わない手はない、と衝動買いしました。
この大きなキャベツが150円。
惚れ惚れします。
ということで、めったに作らないロールキャベツを作りました。

キャベツ自体に甘みがあって、本当に美味しい。
ただキャベツが大き過ぎてうちの料理鍋では対応できず、本気の鍋が出動しました。
コンソメ味バージョンと和風だしバージョン、2種類つくりました。
和風バージョンには柚子胡椒が最高によく合いました！
春の美味しさ、しっかり堪能しました。
みなさんもふるさと市でみかけたらこの王様キャベツをぜひゲットして下さい(^o^)